Personale alimentarista (HACCP) - Livello 1
Fino a 10 corsisti = € 100
Da 11 a 50 corsisti = € 200
Da 51 a 150 corsisti = € 300
Da 151 a 300 corsisti = € 400
Da 301 a 450 corsisti = € 500
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Importi IVA esclusa
Attivazione immediata Attestato riconosciuto in tutta Italia
Esame online
Personale e studenti
Il corso di formazione a distanza (FAD) è accreditato dalla Regione Emilia Romagna per la formazione/aggiornamento degli alimentaristi:
Accreditamento N.76 del 17/12/2021
Il corso ha la medesima validità in tutte le Regioni Italiane in virtù della SENTENZA del CONSIGLIO DI STATO 07351/2020
DURATA: 3 ore
A CHI È RIVOLTO: le persone che svolgono mansioni che comportano un rischio, anche se basso, come il personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.
ATTIVITÀ DIDATTICHE: Video-lezioni - Test di apprendimento in itinere - Forum in itinere - Test finale.
OBIETTIVI:
Facendo seguito alle disposizioni dell'allegato II del Regolamento 852/04/CE sull'igiene dei prodotti alimentari, il corso ha l'obiettivo di formare gli operatori del settore alimentare circa la manipolazione degli alimenti, l'applicazione dei principi del sistema HACCP e il rispetto dei requisiti della legislazione nazionale.
PROGRAMMA DEL CORSO:
- Formazione del personale alimentarista
- Definizioni
- Il contesto normativo
- Pericoli sanitari legati agli alimenti
- Prerequisiti: GMP, GHP e gli altri prerequisiti
- HACCP: introduzione
- HACCP: i passi preliminari e i 7 principi
- HACCP: la registrazione
- HACCP: attività di controllo e verifica
SUPERAMENTO: sono previsti test intermedi e al termine del corso è previsto un test finale che verifica l'apprendimento con domande a risposta singola e multipla riguardo l'intero contenuto del corso suddiviso per i moduli fruiti.
TIPOLOGIA DI EROGAZIONE: E-learning.
FRUIZIONE: corso disponibile per 180 giorni. Accessibilità in ogni momento, ovunque, da qualsiasi postazione e dispositivo via web.
COORDINATORI DEL CORSO: Luciano Berti.
FORMATORI: consulta qui i formatori di CFI per area e consulta il loro CV.
Al termine del corso, al superamento di almeno il 75% delle attività previste, viene rilasciato l’Attestato di frequenza con profitto da CFIScuola, in qualità di soggetto qualificato MIUR per la formazione del personale scolastico con D.M. del 15/07/2014.
TRAILER DEL CORSO:
